啤酒企业探索 “啤酒 + 饮品” 战略布局：行业变革与增长新路径

在消费市场不断演变的大背景下，啤酒行业正经历着深刻的变革。据同花顺 iFind 数据统计，截至 8 月 19 日，A 股 7 家啤酒上市公司中，重庆啤酒股份有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司均已披露 2025 年半年度报告。梳理这些公司的业绩预告或半年报不难发现，竞争加剧已成为行业面临的共同挑战。与此同时，探索多元化发展路径逐渐成为行业共识，构建 “啤酒 + 饮品” 版图更是成为部分公司战略发展的重要方向。

行业竞争加剧，寻求新增长点迫在眉睫

当前，啤酒行业竞争愈发激烈，呈现出结构性调整与转型升级的态势。国家统计局数据显示，2025 年上半年，中国规模以上啤酒企业累计产量 1904.4 万千升，同比下降 0.3%。啤酒行业专家方刚指出：“啤酒行业已经步入存量竞争时代，探寻新的增长点、开拓第二增长赛道，是当下啤酒巨头亟待思考的关键问题。” 在这样的形势下，啤酒企业纷纷将目光投向饮料赛道，试图通过跨界布局实现业务的多元化发展。

企业纷纷入局，“啤酒 + 饮品” 版图初现

重庆啤酒在半年报中披露，上半年公司加快布局非啤酒品类。其推出的果味汽水 “天山鲜果庄园” 橙味汽水已在重庆、新疆试点，积极探索区域特色饮品市场。重庆啤酒相关负责人表示：“公司坚持在啤酒以及所能触及到的饮料品类持续发力创新，通过开发高质量产品，满足消费者对高品质的需求。” 此前，重庆啤酒还于 2024 年末在云南首发 “大理苍洱” 汽水，依托成熟的啤酒经销商网络，产品迅速渗透烧烤、火锅等高频即饮消费场景，并通过主打低糖健康概念，采取 8 - 10 元的差异化定价策略，精准避开大窑、北冰洋等品牌的价格带，提升了终端门店渗透率。

燕京啤酒则推出了首款全国饮料大单品 —— 倍斯特嘉槟橙味、荔枝味、果味汽水，此举标志着燕京啤酒正式构建 “啤酒 + 饮品” 双轮驱动格局，以开拓汽水赛道补齐商业版图，完成战略卡位。倍斯特汽水采用经典啤酒瓶型包装，强化消费场景联想，依托全国 80 万家餐饮终端（与啤酒销售渠道重合度达 90%），实现近乎 “零边际成本铺货”。品牌锚定 “国民汽水” 定位，规划 3 年内覆盖 80% 的燕京 U8 终端销售网络，剑指 15 亿元年度销售目标。在产品策略上，主打 “零防腐剂” 健康配方，渠道布局采取南北差异化打法，北方市场主推玻璃瓶包装，南方市场侧重易拉罐装。

跨界布局的机遇与挑战并存

跨界布局饮料市场，有望为啤酒企业开辟新的盈利空间。武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青认为，2025 年啤酒业的关键词是 “高端化内卷 + 渠道下沉 + 跨界协同”，外资品牌需补渠道课，国产龙头则需在高端体验与供应链效率间寻找平衡。然而，如何深入渗透饮料市场，也成为啤酒企业必须应对的深层次问题。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示：“啤酒企业要利用自身的品牌效应、规模效应以及产业链的完整度，在饮料领域深耕，这是其未来工作的重中之重。饮料的准入门槛较低，这意味着啤酒企业入局该赛道更要追求差异化的竞争优势。” 方刚也指出，啤酒行业进入饮料赛道并非简单的渠道叠加，“啤酒和饮料虽有相似之处，但消费群体和战略打法仍存在区别，啤酒企业切入饮料赛道仍需长时间探索，不可贸然行事。”

行业发展的未来趋势与展望

随着消费者需求日益多样化和个性化，啤酒企业通过构建 “啤酒 + 饮品” 版图，能够更好地满足不同消费群体在不同场景下的消费需求。未来，啤酒企业在饮料领域的布局将更加多元化，除了汽水，功能性饮料、果汁饮料等细分品类也可能成为企业拓展的方向。在渠道方面，线上线下融合的全渠道营销模式将成为主流，企业将进一步整合啤酒与饮料的销售渠道，提升市场覆盖效率。同时，随着行业竞争的加剧，品牌建设和产品创新将成为企业在 “啤酒 + 饮品” 市场立足的关键。企业需要不断提升品牌知名度和美誉度，推出更具特色和竞争力的产品，以赢得消费者的青睐。

对于啤酒企业而言，探索 “啤酒 + 饮品” 战略布局既是应对当前行业竞争的现实选择，也是顺应消费趋势、实现可持续发展的重要举措。在这一过程中，企业需充分发挥自身优势，积极应对挑战，不断创新和优化业务模式，方能在新的市场格局中抢占先机。若您希望深入了解如何制定精准有效的营销策略，助力企业在多元化发展道路上实现突破，推荐关注 **首席营销官 (CMO) 实务与增长战略高级研修班**，该课程将为您系统剖析营销实战技巧与增长战略规划，助力企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。

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