中粮集团引领 D-阿洛酮糖市场，开启健康食品新纪元

D-阿洛酮糖的市场潜力与健康价值

7 月 2 日，国家卫生健康委正式批准 D-阿洛酮糖为新食品原料，这一批准为国内相关产业的发展开启了新的篇章。D-阿洛酮糖是一种天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等植物中的六碳酮糖，其热量仅为蔗糖的 10%，甜度却能达到蔗糖的 70%。这种功能糖不仅在烘焙、饮料等领域表现出色，还被广泛视为蔗糖的理想替代品。

科学研究表明，D-阿洛酮糖对人体具有多种健康益处，包括软化血管、调节血糖、促进神经健康和减肥等。随着全球消费者对健康饮食的追求日益高涨，D-阿洛酮糖的市场需求也不断增长。目前，D-阿洛酮糖已在超过 15 个国家和地区获得批准使用，包括美国、日本、韩国、澳大利亚和新西兰等。

中粮集团的技术突破与市场优势

中粮集团作为国内首家酶法生产 D-阿洛酮糖获得批准上市的生产企业，其技术突破具有里程碑意义。这一酶制剂由中粮集团专项攻关多年，已获得国家专利授权。中粮集团通过统筹中粮生物科技和中粮营养健康研究院，从 498 个基因库中筛选改造，历经上千次突变体试验，最终开发出高性能 D-阿洛酮糖-3-差向异构酶，并于 2023 年获批国内首款该酶类食品加工用酶制剂。

中粮营养健康研究院生物技术中心相关人士表示，多年研发验证了 “科技创新驱动健康转型” 的战略价值。中粮集团的酶法工艺不仅打破了国际技术壁垒，还激活了国内健康食品市场。国内规模化生产将显著降低终端成本，使 D-阿洛酮糖更经济地触达控糖人群，持续释放健康红利。

行业影响与未来展望

中粮集团的成功不仅奠定了我国在功能糖市场的核心优势，也为健康食品市场注入了新的活力。随着技术的突破和成本的降低，D-阿洛酮糖有望在全球范围内得到更广泛的应用，满足消费者对健康饮食的需求。

在大健康产业蓬勃发展的背景下，健康食品市场正迎来新的发展机遇。对于大健康相关产业的企业董事长、总经理、创始人，以及政府部门处级以上干部和专注大健康领域的投资合伙人来说，掌握大健康产业的创新模式与资本运作策略是实现企业与行业可持续发展的关键。

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