解码新消费的“河南密码”：胖东来、蜜雪冰城、泡泡玛特的崛起逻辑

在2025年《新财富》“500创富榜”上，蜜雪冰城创始人以1179亿元身家成为河南首富；不久前，泡泡玛特创始人也以203亿美元身家登顶福布斯河南富豪榜。这些来自河南的新消费企业——蜜雪冰城、泡泡玛特、胖东来，虽分属不同领域，却共同演绎了新消费的“河南现象”，其崛起逻辑值得深入探究。
精准捕捉：高质平价的消费红利密码
人口结构的变化深刻影响着消费趋势。东吴证券研报显示，2018至2022年，20至30岁人口成为消费增速下降的主要原因，这一群体作为“Z世代”，消费行为呈现理性化、注重性价比与情绪价值的特征 。
蜜雪冰城精准把握这一心理，以4元一杯的冰鲜柠檬水爆卖10亿杯，在不同线级城市间实现消费平权 。泡泡玛特则契合“口红效应”，通过盲盒模式和IP形象，为消费者提供社交货币和情感寄托，满足其小额即时情绪满足的需求 。
胖东来在“质价比”上更是典范。80%商品直采对接产地，减少中间环节，定价坚持“成本价+合理利润”，如一件419元的羽绒服，标签清晰标注进价321.3元，毛利润23.31% 。中国商业经济学会副会长宋向清指出，这些企业切中了消费者注重质价比、体验和个性化的新趋势。
深耕细作：产业链供应链的价值深挖
河南企业“向内死磕效率，向下扎根市场”的生存哲学，在蜜雪冰城、胖东来等企业的供应链、产业链构建中体现得淋漓尽致。
蜜雪冰城自建“超级供应链”，包括种植基地、五大生产基地和高度数字化的物流体系，2023年同品质柠檬采购价低于行业平均20%，支撑起极致定价逻辑，全球超4.6万家门店更带来显著规模效益 。
在河南省改革发展研究院院长周健看来，这些消费品牌背后的生产基地、中央厨房、物流网络等，构成了河南消费产业的深层根基。如巴奴带动了多地菜品的种养殖，蜜雪冰城原料需求带动了四川、广西等地水果种植，胖东来等企业的物流节点创造了大量就业岗位，产业链下沉为乡村振兴注入动力 。
河南的农业资源、交通网络及县域消费人口基础，为本土消费企业提供了发展空间和市场试验场。这些企业创始人的草根出身，也使其天然具备对普通消费者的共情与洞察。
文化赋能：义利并举的豫商精神传承
河南作为商业文明发源地，“诚信为本、义利并举”的豫商精神深深影响着本土企业家。
泡泡玛特创始人被评价为“从容、淡定、干净不忽悠”，蜜雪冰城在郑州暴雨时捐款3000多万元回报社会 。胖东来创始人认为企业是社会的器官，每年将大部分利润分给员工，还向超百家企业输出管理模式 。蜜雪冰城则始终维持合理毛利率，通过提升效率让利于消费者和产业链上下游。
如今，这些企业携义利文化走向海外。泡泡玛特旗下IP LABUBU在欧美市场销量暴涨，业务遍及近百个国家和地区；蜜雪冰城在海外12个国家开出超5000家门店，成为东南亚市场第一品牌 。宋向清表示，它们将中国文化元素融入品牌，在国际市场展现了中国品牌魅力。
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