返璞归真：千禾味业在舆情与新规下的品质坚守与战略突围

2025 年 6 月 27 日，千禾味业召开 2024 年度股东大会，这场会议吸引了众多关注的目光。此前，有关 “千禾 0” 商标与酱油 “零添加” 的话题引发全网热议，将中国酱油市场的消费升级与食品安全问题推向舆论中心。千禾味业在这场风波中受到冲击，也在其中探寻新的发展方向。
舆情冲击：销量下滑背后的品牌挑战
今年 3 月，“零添加” 相关话题的舆情对千禾味业造成显著影响。千禾味业董事长伍超群在股东大会上坦言，舆情对品牌和销量均有伤害，3 月 18 日 - 28 日近 10 天内，产品销售出现下滑 。在快消品行业，头部企业品牌受舆情影响后，恢复期通常在 10 - 12 个月，而千禾味业此前未经历过此类事件，品牌修复面临诸多不确定性。伍超群明确，品牌修复成为公司首要工作，此外还需强化产品开发与销售网点建设，以此重塑市场信心。
市场回暖：销售数据折射的发展韧性
尽管遭遇舆情冲击，千禾味业市场销售已现回暖态势。今年 5 月电商 618 促销提前启动，作为高频消费品的调味品线上动销加速。数据显示，5 月千禾味业在抖音、京东、天猫等线上平台销量环比 4 月增长约 35%，沃尔玛、红旗连锁等线下商超销售也实现环比大幅回升 。这一变化表明，千禾味业凭借产品品质与市场策略调整，逐步缓解舆情带来的负面影响，展现出企业在市场中的发展韧性。
新规应对：品质坚守与战略升级
国家卫生健康委和国家市场监督管理总局近期发布的《食品安全国家标准预包装食品标准通则》和《食品标识监督管理办法》，将于 2027 年 3 月 16 日正式实施，明确禁止预包装食品使用 “不添加”“零添加”“无添加” 等用语对食品配料进行特别强调 。伍超群认为，新规的出台填补了行业规范空白，将有效杜绝 “零添加” 乱象，便于消费者选择，对行业发展具有积极意义。
千禾味业将以新规为契机，在满足国家食安标准的基础上，进一步满足用户需求。公司计划在今年内完成产品新包装、新标签、新宣传的确定工作，确保完全符合新规标准。伍超群强调 “让产品简单一点、干净一点” 的理念，契合消费者对原料自然发酵产品日益增长的需求，这也将成为千禾味业未来发展的重要方向。
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